КИЛЬКА! - МИРСКОЙ ФОРУМ

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

МИРСКОЙ ФОРУМ » КАФЕ-БАР » ЗАКУСКА » КИЛЬКА! (Соленая, разумеется :)))

КИЛЬКА!

Jul

Дата: Четверг, 26.03.2009, 16:40 | Сообщение # 1

почетный кинолог

Группа: Администраторы

Сообщений: 1059

Репутация: 4

Статус: Offline

Рецепт проще паренной репы:
Покупаем соленую кильку, дома потрошим и отрезаем головы, выкладываем в посудину с плотной крышкой, пересыпаем резаным репчатым луком (резать крупно/мелко - дело вкуса) и заливаем 3-6% уксусом минут на 20-30. Плотно закрытую посудину периодически сильно встряхивать, чтобы вся рыба хорошо промариновалась.

Килька просто тает на языке и уходит влет с отварной картошкой! biggrin
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Рыжее, длиннолапое :))

rozetta

Дата: Пятница, 27.03.2009, 08:51 | Сообщение # 2

Группа: Удаленные

Я кильку и так очень люблю, без маринования. Только чищу ее, как меня научила одна офицерская жена: отрываю голову, по брюшку разделяю и вытаскиваю хребет, потом заворачиваю в рулетик. Можно просто так, а можно еще смешать зеленый лук с яйцом и завернуть внутрь. Jul, права, с отварной картошечкой да под рюмочку водочки! М-М-МММММММММММ!

Лариса

Дата: Пятница, 27.03.2009, 10:06 | Сообщение # 3

владелец питомника

Группа: Администраторы

Сообщений: 3976

Репутация: 8

Статус: Offline

я кильку тоже так же чищу за голову и вперед.а ваще я ему с середины а потом голову и хвост хихи выкидую,вот так я люблю солоное happy

МИРСКОЙ ФОРУМ » КАФЕ-БАР » ЗАКУСКА » КИЛЬКА! (Соленая, разумеется :)))

Страница 1 из 1
1